Dia da Pizza: veja sabores inusitados com pequi, pudim e até picanha vendidos em MG

Pizza de pequi, pudim e Kinder Ovo Reprodução/Alexandre Hebert No Dia da Pizza, celebrado nesta sexta-feira (10), o g1 reuniu algumas das versões mais inusi...

Pizza de pequi, pudim e Kinder Ovo Reprodução/Alexandre Hebert No Dia da Pizza, celebrado nesta sexta-feira (10), o g1 reuniu algumas das versões mais inusitadas vendidas em pizzarias de Uberlândia e região. Há sabores com pequi, coração de frango, picanha, Kinder Ovo — com direito ao brinquedo sobre a massa — e até uma pizza coberta com sushis e hot rolls. À primeira vista, as combinações parecem improváveis. Mas, por trás delas, estão a criatividade dos pizzaiolos, a busca por novidades e, em alguns casos, pedidos tão inusitados de clientes que acabaram entrando de vez no cardápio. As receitas desafiam a tradição e mostram que, quando o assunto é pizza, a imaginação parece não ter limites. ✅ Clique aqui para seguir o canal do g1 Triângulo no WhatsApp Da pizza de picanha à surpresa sobre a massa Pizza de Kinder Ovo Reprodução/Redes Sociais A picanha, um dos maiores símbolos da culinária brasileira, virou cobertura de pizza na Patos Pizzas, rede criada em 2018 em Patos de Minas e que hoje também tem unidades em Patrocínio, Carmo do Paranaíba e Uberlândia. Segundo o gerente, Rondean Lima, a ideia era adaptar o churrasco ao formato de pizza sem que outros ingredientes tirassem o protagonismo da carne. "A picanha precisava ser a estrela da pizza. Combinamos apenas com uma muçarela de qualidade e um molho que valorizasse o sabor da carne até chegar ao resultado ideal", explicou. O sucesso da receita levou à criação de novas versões. Atualmente, a rede oferece pizzas de picanha com queijo coalho, molho tasty e mostarda com mel, sabores que estão entre os mais vendidos do cardápio. Pizza mousse de maracujá Reprodução/Redes Sociais Mas a criatividade não para por aí. Com mais de 150 sabores no cardápio, a pizzaria também aposta em combinações fora do convencional, como camarão e hambúrguer. Entre as pizzas doces, há versões de brownie e Rafaello. Segundo o empresário, esta última é a mais pedida da casa. De acordo com Rondean, muitas receitas surgem após um longo processo de testes. Algumas são inspiradas em datas comemorativas e em pratos típicos brasileiros. Outras são desenvolvidas até que a combinação de ingredientes alcance o equilíbrio esperado. "Nós buscamos sempre inovar e manter o nosso diferencial. A maioria dos sabores passa por um processo minucioso de testes antes de entrar para o cardápio", afirmou. Pizza de camarão Reprodução/Redes Sociais LEIA MAIS: Conheça a confeiteira que conquistou artistas com receitas caseiras Mineiro comemora 30 anos fazendo caravana em 30 botecos Quem é a influenciadora com sotaque mineiro que tem mais de 100 milhões de visualizações em receitas do 'tempo da vovó' Pizza de pudim, pequi e coração de galinha Pizza de pequi Alexandre Hebert Na Minas Tchê, em Uberlândia, muitas receitas nasceram de viagens, inspirações regionais e até de pedidos inusitados de clientes. Foi assim que surgiu a pizza de pequi. A fruta, símbolo do Cerrado e motivo de brincadeiras entre mineiros e goianos, virou o principal ingrediente de uma receita criada para homenagear a cultura da região. Já a pizza de coração de frango foi inspirada em uma viagem da equipe ao Sul do país. A combinação chamou a atenção dos proprietários e, depois de adaptações, passou a fazer parte do cardápio da unidade em Uberlândia. Pizza Jiló Alexandre Hebert Nem todas as receitas nasceram na cozinha da pizzaria. A pizza de jiló, por exemplo, foi criada após a sugestão de um cliente e acabou entrando para a lista dos sabores mais curiosos da casa. Entre as opções doces, uma das que mais chama a atenção é a pizza de pudim. Segundo a proprietária, Taliene Luiza, o diferencial está no preparo: o pudim é feito artesanalmente, seguindo a receita tradicional, e cozido em banho-maria antes de ser colocado sobre a massa. A Minas Tchê surgiu após uma experiência da família no Rio Grande do Sul. Durante uma viagem, eles conheceram uma pizzaria no sistema de rodízio e decidiram trazer o modelo para Uberlândia. "Com o passar dos anos, fomos reinventando o cardápio, criando novos sabores e experimentando combinações diferentes. Foi assim que a pizzaria ganhou a identidade que tem hoje", contou Taliene. Pizza Pudim Alexandre Hebert De uma Coca-Cola errada para uma pizza de 2 quilos A Premium Pizza nasceu de uma situação comum para muitos consumidores. Em 2020, o empresário Tassiano Borges e a esposa, Eva, costumavam pedir pizza toda semana. Segundo Tassiano, os pedidos frequentemente apresentavam problemas, como demora na entrega, sabores trocados ou refrigerantes diferentes dos que haviam sido solicitados. "Parecia que toda vez a gente pedia Coca Zero e vinha Coca normal. Um dia olhamos um para o outro e pensamos: por que ninguém consegue entregar uma experiência de qualidade de verdade na casa das pessoas?", lembrou Tassiano. Pizza Ferrero Rocher Reprodução/Premium Pizzas A solução foi abrir a própria pizzaria. O casal começou produzindo pizzas em casa e fazendo as entregas por conta própria, sem funcionários e sem loja física. Cinco anos depois, a marca passou a ter unidades em Uberlândia, Catalão (GO), Parauapebas (PA), Sinop (MT) e São José do Rio Preto (SP). A criatividade do cardápio ajudou a consolidar a identidade da pizzaria. Entre os sabores que mais chamam a atenção está a pizza de filé mignon com batata frita, que leva carne, muçarela, bacon e uma generosa camada de batatas sobre a massa. "O pessoal duvida até experimentar. Depois vira pedido fixo", contou o empresário. Pizza de 2 quilos Reprodução/Premium Pizzas Outra atração do cardápio é a pizza Suprema. Segundo a pizzaria, a receita é tão recheada que, com a adição da borda recheada, ultrapassa dois quilos. "Tem cliente que pede só para filmar a pesagem", brincou. Nas opções doces, o destaque fica para as pizzas inspiradas em bombons conhecidos. A Ferrero Premium combina Nutella, Ferrero Rocher e grãos de avelã. Já a Rafaello leva chocolate branco, chips de coco, morango e bombons sobre a cobertura. Segundo Tassiano, esses sabores costumam ser escolhidos para aniversários, pedidos de namoro e outras comemorações. Apesar das criações diferentes, o sabor mais vendido ainda é uma receita clássica com um toque sofisticado: a pizza de filé mignon cremoso. De acordo com o empresário, os novos sabores surgem de um processo constante de testes e da observação dos pedidos dos próprios clientes. "A gente pega o que já existe e pergunta: 'como isso vira uma experiência premium?'. Testa, ouve o cliente, ajusta e testa de novo." Segundo Tassiano, o resultado ultrapassou os limites da própria marca. Bordas recheadas e sabores criados pela Premium passaram a aparecer em cardápios de pizzarias de outros estados. "No começo eu ficava bravo. Hoje eu entendo que é o maior elogio que existe. Enquanto copiam o sabor de ontem, a gente já está desenvolvendo o de amanhã", afirma. Filé Mignon com Fritas Reprodução/Premium Pizzas ASSISTA: Cozinha comunitária serve 250 refeições por dia no Glória Cozinha comunitária serve 250 refeições por dia no Glória VÍDEOS: veja tudo sobre o Triângulo, Alto Paranaíba e Noroeste de Minas